“积雪连长陌，枯桑起大风。村村闻赛鼓，又了一年中。”
农历的十二月初八，是腊八节。
"过了腊八就是年"，腊月里的腊八节，是腊月的第一个节日。
腊八节天气寒冷，民间有食腊八粥的习惯。一家人围坐在一起，喝上一碗热气腾腾的腊八粥，确实很是惬意。
清朝道光帝曾作《腊八粥》曰：“一阳初夏中大吕，谷粟为粥和豆煮。应时献佛矢心虔，默祝金光济众普。盈几馨香细细浮，堆盘果蔬纷纷聚。共尝佳品达沙门，沙门色相传莲炬。童稚饱腹庆州平，还向街头击腊鼓。”
宋朝诗人陆游，曾经在腊八节吃腊八粥，他叫这粥为佛粥——“今朝佛粥交相馈，更觉江村节物新”。
陆游管腊八粥叫做佛粥，是因为腊八熬粥这习俗源于佛教，和佛陀成佛有关。
“腊月八日粥，传自梵王国，七宝美调和，五味香糁入。”清代文人李福的这首诗，说的正是腊八粥的来源。
佛祖当年普渡众生，在雪山苦苦修行六年，常常是一天只烧一点麦子或者麻米吃，时间长了，身体羸弱不堪。
有一个好心的牧羊女，看他可怜，便将奶和谷物一起熬煮成乳糜来供养他。释迦牟尼这才得以恢复体力，于菩提树下入定。
等到腊月初八这天，释迦牟尼终以悟道成佛。
因此，农历十二月初八这天是佛祖释迦牟尼的成道之日。
为铭记佛祖成道之前所受的苦难，古印度人在腊八这天吃杂拌粥以作纪念。
佛教传入中国后，寺院也会在腊八这天熬腊八粥赠与那些门徒和善男信女们。
正因为如此，腊八粥也被称作“佛粥”；人们认为，喝了腊八粥就可以得到佛陀的护佑。
杭州的灵隐寺，每年的腊八都会熬煮腊八粥。
《燕京岁时记》中有记载：“腊八粥者，七宝五味粥。用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟；外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”民间作腊八粥，多就地取材，有什么豆或果就煮什么粥。
灵隐寺的腊八粥，配料甚为讲究，是精心配制过的，熬煮过程也精细，算得上是腊八粥里的极品。能吃上一碗灵隐寺的腊八粥，也是一种福分。
熬腊八粥的习俗后来渐渐传到民间。及至宋代，吃腊八粥已经成为一种习俗，并一直延续到今天。